Kalėdiniai meduoliai

 Sumaniau pirmą kart Kalėdoms iškepti meduolius, bei išmėginti jų marginimą :)
Receptą pasirinkau iš "Beatos virtuvė" ir nenusivyliau!

Meduolių tešlai reikės:
450–500 g miltų

1 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių

200 g medaus

200 g tamsaus rudojo cukraus

140 g sviesto

1 kiaušinio

2 arbatinių šaukštelio malto cinamono

0,5 – 1 arbatinio šaukštelio maltų gvazdikėlių

1 arbatinio šaukštelio maltų pankolių (aš nedėjau)

1,5 arbatinio šaukštelio malto imbiero

Druskos

Glaistui reikės:

Cukraus pudros

Kiaušinio baltymo

Maistinių dažų

Pabarstukų papuošimui

 Sviestą, medų ir cukrų ištirpiname puodelyje ant mažos ugnies. Kai produktai išsilydo ir masė tampa vienalytė, beriame prieskonius. Leidžiame masei atvėsti. Tuomet beriame miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, įberiame šiek tiek druskos ir išmaišome. Kai medaus, sviesto ir prieskonių masė atvėsta, įmušame vieną kiaušinį ir išsukame šakute ar šluotele. Po truputį beriame miltus ir nuolat maišome, kad susiformuotų vientisa tešla. Jei tešla atrodo per šlapia – dar beriame miltų ir išmaišome. Tešlą pastatome kelioms valandoms į šaldytuvą.

 Kai tešla atvėsta, ją šiek tiek paminkome, kad ji taptų elastingesnė ir būtų lengviau kočioti. Tuo tarpu pasiruošiame kepimui skardą, ištiesiame ją kepimo popieriumi. Imame gabalėlį tešlos, pasarstome miltų ir iškočiojame lakštą iki 3-5 mm storio. Kuo plonesnė tešla – tuo trapesni sausainiai. Iš tešlos lakšto formelėmis išspaudžiame sausainius. Sausainius klojame į skardą ir kepame 200 laipsnių karščio orkaitėje 10 minučių.

 Atvėsus meduoliams, juos dekoruojame pagal Jūsų fantaziją :)

Skanaus! :)

Penktadienio pica :)

 
Padas mano "firminis", kaip ir visuose picų receptuose :)

Ingridientai:
mocarela su džiovintais pomidorais 100g
fermentinio sūrio150g
4 pomidorai
alyvuogių
100g pievagrybių
vištienos filė
pomidorų pasta
šaukštas alyvuogių aliejaus
Rukolos salotų
druska
juodieji pipirai
žolelių mišinys picoms (raudonėlis, bazilikas ir kt.)
malta raudonoji paprika

Iškočioti picos pagrindą, ištepti alyvuogių aliejumi ir pomidorų pasta.
Ant viršaus dėti tarkuotą fermentinį sūrį.
Tada pomidorų riekeles, pievagrybius, pievargrybius, alyvuoges, vištienos gabalėlius.
Apibarstyti prieskoniais.
Dėti į iki 180C įkaitintą orkaitę ir kepti apie 25 minutes.
Išėmus picą iš orkaitės, apibarstyti dar trupučiu sūrio ir Rukolos salotų lapeliais.

Išeiga: viena soti pica, standartinės orkaitės skardos dydžio.

Garantuoju, labai skanu! ;)

Ryžių apkepas

Reikės:
500ml pieno
200g apvaliųjų ryžių
1 kiaušinis
1-1,5 š. cukraus
0,5 saujos razinų

Razinas perpilti verdančiu vandeniu.
Ryžius perplauti ir išvirti piene.
Kiaušinio trynį išplakti su cukrumi.
Sumaišyti su ryžiais.
Galiausiai sudėti razinas ir iki putų išplaktus baltymus.
Sudėti į sviestu išteptą formą ir kepti 180C orkaitėje apie 25-30 minutes.

Skanaus! ;)

Moliūgo ir žirnių miltų kepsneliai

Reikės:
apie 300g skanaus moliūgo iš kaimo :)
135g avinžirnių (dar vadinamų nuto) miltų
šaukštas natūralaus jogurto (aš neturėjau ir nedėjau)
a.š. druskos
šaukštas aliejaus tešlai ir aliejaus kepimui
0,5 a.š. ciberžolės
0,5 a.š. asafetidos
0,5 a.š. maltos kalendros
200ml šalto vandens

 Moliūgą supjaustyti iki 0,5cm storio riekelėmis.
 Miltus prasijoti į dubenį, sudėti prieskonius, jogurtą, supilti vandenį ir gerai išplakti.
 Tešla turi būti ne per skysta, tokia grietinės konsistencijos.
 Moliūgo riekeles apvolioti tešloje ir dėti į įkaitintą aliejų.
 Kepti kol abi pusės gražiai parus.

Šaltinis: www.jogosmityba.lt
Skaniausi šilti :)
Skanaus!

Pieno ir ledų vaisinis kokteilis

Pasirodo net ir kai už lango beveik žiema, įmanoma labai labai stipriai įsinorėti ledų kokteilio! :))
Receptas paprastas, išgalvotas, bet tikrai pateisinęs lūkesčius...

Tereikės:
2 bananai
1 apelsinas
cinamonas
0,5 l vanilinių ledų
pieno
3 v.š. vyšnių sirupo

                               Viską išplakti ir ragauti :)

Mažosios picutės :)

Kai reikia greitos, bet labai skanios užkandėlės, išmėginkit tai! :)
Beje ingridientus galite rinktis pačius įvairiausius, pagal savo skonį, kišenę, bei iš to, ką turite namuose...
Tereikės sluoksniuotos tešlos.
Manieji ingridientai:
pomidorų pasta ištepti tešlą
dėti pievagrybius,
pomidorus,
alyvuogės,
dešrelės,
sūris "Džiugas",
fermentinis sūris,
itališkų žolelių mišinys,
druska.

Viską kepti ~15minučių orkaitėje.

Skanaus!

Pyragas "Snikers"

Neraliai skanus...tikrų tikriausias didelis Snikers! :))

O ir paruošimas gana paprastas, užtruksite apie 20 min.
Savikaina 15 lt.
Išeiga ~ 14 gabalėlių.
Reikės:
Indelis kondensuoto pieno
baltojo šokolado 100g
pieniško šokolado 100g
100g žemės riešutų sviesto
pusantro pakelio selgos sausainių (rašo,kad geriausiai tinka airiško skonio,tačiau pati šių negavau,taigi dariau su klevų sirupo skoniu)

Sausainius susmulkinti (smilkiau nei tinginiui), sumaišyti su  žemės riešutų sviestu, sudėti į skardą (kruopščiai išklotą kepimo popieriumi), masę paspausti su šaukštu.
Ant viršaus sipilti kondensuotą pieną.
Tada užbarstyti smulkiai supjaustytus baltąjį ir juodąjį šokoladus.
Kepti 180C orkaitėje apie 20-25 min.
Valgyti pastovėjusį šaltai 1-2 valandas.

 

Skanaus!

Receptas paimtas iš:
mamosreceptai.lt

Rudeninis obuolių pyragas....

  Naują sezoną pradėsiu su labai rudenišku, kvepiančiu ir tikrai pačiu skaniausiu, kada nors mano ragautu, obuolių pyragu!

Reikės:
obuolių nuluptų ir supjaustytų gabalėliais,
200 g sviesto,
270 g cukraus,
360 g miltų,
2 kiaušinių,
1 a.š. kepimo miltelių,
žiupsnelio vanilinio cukraus ir cinamono.

Sviestą ištirpiname, sumaišome su cukrumi ir gerai išmaišome.
Kiaušinius gerai išplakame ir supilame į pravėsusį sviesto-cukraus mišinį.
Prasijojame miltus su kepimo milteliais. Tešlą maišome tol, kol ji pasidarys vienalytė.
Masė gana tiršta ir greitai tirštėjanti, todėl, kad būtų paprasčiau, sukrečiu į ją obuolių gabalėlius, viską sumaišau ir sukrečiu į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą.

Glaistą gaminau taip:
saujelėje karšto vandens ištirpinu arbatinį šaukštelį kukurūzų krakmolo, įdėdu cukraus, vanilės, cinamono, ciberžolės ir įpilu stiklinę pieno. Statau ant ugnies ir nuolat maišau, kol viskas sutirštėja.
Užpyliau ant dar šilto pyrago. Obuoliai buvo rūgštoki, o glaistas saldus, super!

Kepti 175C, apie 30-35 minutes.

Ypač skanu šiltas su ledais!Mmmm...
Skanaus :)

Obuolių pyragas su ledais

Vasarą, kai karšta, o taip norisi ko nors skanaus, kvepiančio... O nesinori virtuvėje praleisti daug laiko... Tada ir gimė šis pyragas su ledais :)

  Reikės:

180g sviesto

aukščiausios rūšies miltų

3 obuolių

cinamono

druskos

cukraus

vanilinio cukraus

1 v.š. grietinės (30% riebumo)

  Sviestą sutrinti su miltais, 0,5 a.š. cukraus, 0,5 a.š. druskos, 1 v.š. grietinės, viskas pavirs į trupinius.

  Obuolius nulupti, sutarkuoti, sumaišyti su cukrumi, cinamonu, žiupsneliu vanilinio cukraus (dėti pagal skonį). Susidariusias sultis nupilti.

  Kepimo formą ištepti sviestu, apibarstyti (galima ir kočioti, bet taip greičiau) pusę pasigamintos tešlos, sudėti obuolių masę ir apibarstyti likusia tešla.

  Kepti 200C orkaitėje apie 20-25min.

Skanaus!

Vaflinis tortas tėčių dienos proga :)

Reikės:

2 pakuočių vaflių

1/2 indelio saldinto sutirštinto pieno

1/2 indelio "Rududu"

80g baltojo šokolado

80g pieniško šokolado

80g juodojo šokolado

(tirpdant kiekvienos rūšies šokoladą įpilti po 2 v.š. pieno)

Paspausti ir leisti vafliams įsigerti.

Skanaus!

Braškinis "lasis"

Nepamainomas karštą vasaros dieną ir pasakiškai skanus:)

Reikės:

250g braškinio jogurto "Dobilas"
200g šviežių braškių

0,5 a.š. cinamono

cukraus (pagal skonį)

0,5 a.š. vanilinio cukraus

200ml pieno

Žemaičių blynai su panyro ir lešių įdaru

 Reikės:

 5 bulvių
1 v.š. bulvių krakmolo

 apie 150g panyro

 1 v.š. grietinės

 apie 100g lęšių

 Juodieji pipirai, druska, asafetida, maltas kuminas, krapai.

Bulves išvirti su lupena.

Panyrą sutrinti su išvirtais lęšiais, grietine ir prieskoniai.

Išvirusias bulves nulupti, sutrinti, įdėti bulvių krakmolą, išmaišyti, pasūdyti.

Iš bulvių masės formuoti plokščius blynelius, į juos dėti panyro ir lęšių įdaro, suformuoti blyną.

Dėti į gerai įkaitintus riebalus.

Skanaus!

"Spring rolls" tešlos suktinukai

  Reikės: "Spring rolls" tešlos (aš vienam kartui atsišildžiau tik kokį penktadalį pakuotėje buvusių lakštų).

  Įdarui reikės: bulvių, riekelės sviesto.

  Prieskoniai: maltas kuminas, malti juodieji pipirai, asafetida, ciberžolė, druska.

  Bulves išverdame, sutriname ir sumaišome su prieskoniais ir sviesto griežinėliu.

Tešlą atsišildome. Tada darome viską pagal instrukciją, esančią ant pakuotes: dedame lakštą į indą su vandeniu, išimame, nusausiname popieriniu rankšluosčiu, dedame įdarą, susukame.

Suktinukus dedame į gerai įkaitintą aliejų. Geriausia, kad aliejus juos apsemtų.

Gražiai apskrudus išimame, nusausiname popieriniu rankšluosčiu riebalų pertekliu.

  Patiekiau su salotomis ir padažu :)

Skanaus!

Kokosiniai "Bounty" rutuliukai

Reikės:

200 g kokosų drožlių
100 ml grietinėlės
150 ml cukraus pudros
70 g sviesto
200 g pieniško šokolado

Dubenyje sumaišykite kokoso drožles ir cukraus pudrą.

Įdėti grietinėlę bei sviestą į puodą ir šildykite ant silpnos ugnies, kol sviestas ištirps.

Supilti kokoso drožles bei cukraus pudrą ir gerai išmaišyti.

Iš gautos masės rankomis formuokite mažus kamuoliukus ir dėkite juos ant sviestiniu popieriumi padengto padėklo arba lėkštės. Padėkite bent 1 val. į šaldytuvą, kad sustingtų.

Recepte kiekvienas rutuliukas buvo panardinamas į šokoladą, tačiau aš to nedariau.
Tiesiog ištirpinau baltą šokoladą ir aplaisčiau rutuliukus.

 Receptą radau: www.mamosreceptai.lt

Skanaus!

Bananinis Rafaello tortas...

  Savo gimtadieniui, su didžiausiu visų artimųjų prašymų gimė šis bananinis Rafaello tortas :)
Daug kartų bandytas, vienintelis ir man asmeniškai tikrai nuostabus...

Biskvitus kepiau be kiaušinių, kaip ir visų tortų.
Tačiau recepte kepasi standartinis biskvitas.

Kremui reikės:
3 bananų
400g riebios grietinėlės
1 indelis saldinto tirštinto pieno
2 pakeliai grietinėlės standiklio
180g sviesto
50 kokoso drožlių

Grietinėlę praplakti, supilti grietinėlės standiklį ir išplakti iki standumo. Padėti į šaldytuvą pusvalandžiui.
Sviestą išsukti su kondensuotu pienu (šiuos produktus geriausia per naktį palaikyti kambario temperatūroje). Supilti kokoso drožles, gerai išmaišyti ir pusvalandžiui masę padėti į šaldytuvą.
Po pusvalandžio abu kremus išmaišyti iki vientisos masės.

Bananus supjaustyti riekelėmis.

Dėti biskvitą, jį sulaistyti.
Sulaistymui pasiruošiau tokį mišinį: 100g vandens, citrinos sultys, 1 a.š. cukraus.
Tada tepti kremo sluoksnį ir išdėlioti bananus.
Vėl dėti biskvitą, jį sulaistyti.
Tepti kremą, dėti bananus ir t.t

Skanaus!

Lasis 2 :)

Reikės:
1 banano
1 saldaus apelsino
300g braškinio jogurto "Dobilas"
50ml pieno
1 a.š. saldinto sutirštinto pieno
cinamono
1 v.š. citrinos sulčių
Viską išplakti.

Skanaus ir gražios dienos!

Braškinis tortas

  Šį tortą kepiau Motinos dienos proga, pačiai brangiausiai ir nuostabiausiai Mamai...:)
Gal todėl jis išėjo toks gaivus, skanus, ne per saldus, toks drėgnas...

Beje tai pirmasis tortas, kurį dariau nesinaudodama receptu :)

Biskvitus dariau be kiaušinių.

70g sviesto

vanilės

70g cukraus

135ml natūralaus jogurto

200g miltų

1 a.š. sodos (nugęsintos su citrina)

135ml pieno

1 su kaupu v.š. medaus

   Sviestą ištirpinti, suberti cukrų, prieskonius, jogurtą, miltus, pieną, nugęsintą sodą.

Tešlą pilti į formą ir kepti 200C orkaitėje ~25 min.

21 cm torto formai reikės:

200ml braškinio jogurto

1/2 skardinės saldinto kondensuoto pieno

250ml grietinėlės

šviežių braškių

  Dėti biskvitą, sulaistyti trupučiu cukraus ir vandens mišiniu.

Tepti jogurtą, kondensuotą pieną, grietinėlę ir apibarstyti braškes ir vėl dėti biskvitą.

Taip sluoksniuoti visą tortą.

Skanaus!

"Snickers" torto brolis :)

  Jau senokai žiūrinėjau šį receptą internete, bet vis kažko laukiau...

Galbūt tinkamos progos? Štai ji ir atėjo! Pasiraitojusi rankoves kibau į darbą :)

Kodėl pavadinau 'broliu'? Nes biskvitus dariau pagal savo pamėgtą receptą, kur nenaudojami kiaušiniai.

Man asmeniškai tai nebuvo skaniausias kada nors ragautas tortas :) Tačiau vertas dėmesio tikrai!

Įvertinčiau 8 iš 10.

  Aš jį labiau pavadinčiau 'riešutėliu'... Tas riešutų skonis truputuka užgožia kitus skonius, neleidžia pajusti kremų...Tačiau sulaukiau labai daug gerų atsiliepimų :) Kai kuriems jis priminė griliažo skonį...

  Dariau mažesnėje (21cm torto formoje).

  Biskvitui reikės:

70g sviesto

vanilės

70g cukraus

135ml natūralaus jogurto

200g miltų

1 a.š. sodos (nugęsintos su citrina)

135ml pieno

1 su kaupu v.š. medaus

Sviestą ištirpinti, suberti cukrų, prieskonius, jogurtą, miltus, pieną, nugęsintą sodą.

Tešlą pilti į formą ir kepti 200C orkaitėje ~25 min.

  Šokoladinis pertepimas:

65g juodo šokolado

35ml pieno

Sumaišyti ir ištirpinti ant silpnos ugnies.

  Grietinėlės kremas:

265ml grietinėlės

1,5 v.š. cukraus
Grietinėlę išplakti su cukrumi.

Sviestinis kremas:

1/2 skardinės "Rududu"

65g sviesto

65g pakepintų žemės riešutų

  Į torto formą dėti vieną biskvitą, sulaistyti jį sirupu iš vandens ir cukraus. Aptepti tirpintu šokoladu, sutepti pusę grietinėlės kremo. Dėti antrą biskvitą, jį taip pat sulaistyti sirupu, aptepti šokoladu, ant viršaus sutepti visą sviestinį kremą. Dėti trečią biskvitą, sulaistyti sirupu, aptepti likusiu šokoladu ir likusiu grietinėlės kremu. Tortą palaikyti šaldytuve, kol kremai sustings, tada išimti iš torto formos ir papuošti.

Receptą radau: www.sauletavirtuve.ltSkanaus!

Sluoksniuotos tešlos pyragėliai su pomidoro ir sūrio įdaru

  Tai turbūt greičiausiai ir lengviausiai pagaminamas užkandis! :)

Tereikia šaldytos sluoksniuotos bemielės tešlos, o įdarų įvairovė pagal Jūsų fantaziją...

  Reikės:

šaldytos bemielės sluoksniuotos tešlos (atšildyti kambario temperatūroje),

pomidoro, supjaustyto riekelėmis,

fermentinis sūris,

druskos,

maltų juodųjų pipirų,

asafetidos (nebūtinai),

itališkų žolėlių mišinio (raudonėlis, bazilikas,...).

  Atšildytą tešlą supjaustome norimo dydžio gabalėliais.

Kiekvieną jų iškočiojame, dedame pomidoro ir fermentinio sūrio riekeles.

Apibarstome priesoniais ir užlankstome kraštelius.

  Kepame įkaitintoje iki 200C orkaitėje apie 12 minučių.

Skanaus!

Vegetariška lazanija

 

  Reikės:

16 lazanijos lakštų (priklauso nuo kepimo formos dydžio),

100 g fermentinio sūrio.

  Bechamel padažui:
50 g. sviesto (aš naudojau 30g),

50 g. miltų (aš naudojau 30g),

900 ml pieno (aš naudojau ~500ml),

malto muskato (aš nenaudojau).

Aš dar įbėriau 1 a.š. druskos.

  Keptuvėje ištirpinamas sviestas, jame apkepinami miltai, tada palaipsniui, nuolat maišant pilamas pienas. Nuolat maišome, kol padažas sutirštėja ir nelieka gumulėlių.  

 

  Įdarui:

kelios skiltelės brokolio ir žiedinio kopūsto,

1/2 baklažano,

1/2 cukinijos,

1 morka,

100g špinatų,

druskos,

indiškų prieskonių mišinio "Sabji masala",

malto kumino,

1/2 a.š. asafetidos,

maltų juodųjų pipirų,

  Visas daržoves apverdame. Įkaitiname keptuvę su aliejumi ar sviestu "ghee", pakepiname prieskonius ir sudedame daržoves. Pakepiname apie 4 minutes.

   Indiškam pomidorų padažo sluoksniui:

3 pomidorų,

šaukštelio juodųjų garstyčių,

2 gvazdikėlių,

1/4 a.š. cinamono,

a.š. šviežiai sutarkuoto imbiero gumbo (neturint tiks maltas džiovintas imbieras),

1/5 a.š. maltos kalendros,

1/4 šaukštelio asafetidos,

1/4 šaukštelio ciberžolės,

1/3 šaukštelio kmyninio kumino,

0,5 šaukštelio druskos,

žiupsnelio maltų juodųjų pipirų.

1 šaukšto rudojo cukraus.

  Gilioje keptuvėje įkaitus aliejui ar sviestui "ghee" suberkite garstyčių sėklas. Keptuvę uždenkite, nes garstyčios spragsi ir šokinėja. Kaip garstyčios papilkės ir nustos spragsėti, suberkite kmyninį kuminą, asafetidą, cinamoną, gvazdikėlius ir tarkuotą imbierą. Prieskonius kepkite maišydami, kol kmyninis kuminas patamsės. Sudėkite supjaustytus pomidorus ir pasūdykite. Ugnį sumažinkite, išmaišykite ir troškinkite atviroje keptuvėje ~10 minučių, kol nugaruos dalis vandens ir padažas sutirštės. Retkarčiais pamaišykite. Sudėkite visus maltus prieskonius: ciberžolę, maltą kalendrą, juoduosius pipirus. Troškinkite dar 10 minučių. Sudėkite cukrų. Jei padažas labai sutirštėjo, įpilkite karšto vandens.

 

   Lazanijos lakštai paverdami apie 2 minutes vandenyje, ištraukti dedami po
vieną ant lėkščių (kad nesuliptų).
   Sviestu ištepamas kepimo indas. Išklojame lazanijos lakštais. Dedame 1/2 daržovių įdaro ir 1/3 Bechamel padažo. Vėl klojame makaronų lakštus. Dedame visą indiško pomidorų padažo sluoksnį. Vėl klojame makaronų lakštus. Dedame 1/2 daržovių įdaro ir 1/3 Bechamel padažo. Vėl klojame makaronų lakštus ir užtepame likusią Bechamel padažo dalį. 

  Kepame 20 minučių iki 200C įkaitintoje orkaitėje.

Užtarkuojame fermentinį sūrį ir dar dedame kepti 5-10 minučių.
Išeiga: 5 porcijos.

Skanaus!

Paprasti keksiukai

Receptas labai paprastas :)
   

  Reikės:

1 stiklinė aliejaus,
1 stiklinė cukraus,
2 stiklinės miltų,
4 kiaušiniai,
1 a.š. kepimo milteliu.

  Viską sumaišome ir kepam.

Galima kepti su įvairiais įdarais: uogienėmis, džiovintais vaisiais, riešutais, razinomis.

Vaišinkitės, kol dar šilti.

Skanaus!

Tradicinė lazanija

  Reikės:
1 pakelio lazanijos lakštų (500 g.),
300 g. Parmezano sūrio, pati naudojau paprastą fermentinį,
 

  Bolonese padažui:
1-2 svogūnai,

1-2 morkos, skiltelė česnako,
150 g. kiaulienos ir 150 g. jautienos faršo,
200 g. pievagrybių,
0.5 stiklinės vandens,
3 šaukštai pomidorų pastos,
75 g. sviesto, prieskonių ir druskos;
 

  Bechamel padažui:
50 g. sviesto,

50 g. miltų,

900 ml pieno,

(dar rekomenduojama įberti malto musato).

  Bolonese padažas gaminamas taip: gilesnėje keptuvėje ar puode svieste pakepinamas svogūnas, sutarkuota per burokinę trintuvę morka, susmulkintas česnakas. Daržovėms apkepus, sudedamas faršas, susmulkinti grybai. Viskas šiek tiek apkepama. Tada atskirai pusė stiklinės vandens sumaišoma su 3 valgomaisiais šaukštais pomidorų pastos. Gautas skystis supilamas į puodą su daržovėmis ir mėsa, viskas pagardinama prieskoniais (baziliku, pipirais, druska, raudonąja paprika ir kt.) ir leidžiama nugaruoti vandens pertekliui (t.y. neuždengiant puodo), viskas kepama apie 30-45 minutes.
Padažas turi būti tirštas.

   Bechamel padažas gaminamas taip : ištirpinamas sviestas, jame apkepinami miltai, tada palaipsniui, nuolat maišant pilamas pienas. Padažas pagardinamas muskatu ir nuolat maišant užvirinamas. Keletą minučių
pavirinamas. Padažas turi būti truputį skystesnis už kondensuotą pieną.

  Lazanijos lakštai paverdami apie 2 minutes vandenyje, ištraukti dedami po vieną (kad nesuliptų) ant drėgno rankšluosčio ar ant lėkščių.

  Aliejumi ar sviestu ištepamas kepimo indas, prieš tai įsitikinus, kad tilps lazanijos lakštai.
Dedami lazanijos lakštai, kurie ištepami pirma Bechamel, o po to Bolonese padažu, pabarstoma tarkuotu sūriu. Taip sloksniuojami visi lakštai. Ant viršutinio lakšto storu sluoksniu tepamas Bechamel padažas ir gausiai apibarstomas sūriu, bei uždedama po mažą gabalėlį sviesto, kad sūris nesudžiūtų. Indas dedamas į 250 laipsnių C įkaitintą orkaitę ir kepama apie 20 minučių, po to dar paliekama 10 minučių pastovėti, kad į lakštus geriau įsigertų padažai.

Skanaus!

Aguoninis tortas su bananų kremu

   Tikrai skanus, gaivus ir ne tradicinio skonio tortukas!

Gamintas su didele meile, Mamai...:)

  Biskvitams:
5 kiaušiniai
180 g cukraus
žiupsnelis druskos
5 valg. š. karšto vandens
250 g maltų aguonų
200 g miltų
2 arb. š. kepimo miltelių

  Kiaušinius, cukrų, druską ir vandenį plakti elektriniu plakikliu, kol masė patrigubės ir bus grietinės tirštumo.
Atsargiai įmaišyti maltas aguonas. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais, persijoti ir taip pat atsargiai įmaišyti į kiaušinių plakinį. Galima išsikepti vieną storą biskvitą ir siūlo pagalba jį padalinti į kelias dalis. Aš kepiau atskirai penkis biskvitus. Kepti iki 190 C (jei su ventiliatoriumi – 170 C) įkaitintoje orkaitėje 10 – 12 minučių.

  Kremui:
4 arb. š. želatinos
750 g bananų, nuluptų
100 g cukraus
1 arb. š. citrinos žievelės, tarkuotos
250 g  mėlynių jogurto,
400 g plakamos grietinėlė, 35% ar 36% riebumo

  Trečdalį bananų supjaustyti nedideliais gabalėliais.
Likusius bananus su cukrumi ir citrinos žievele sutrinti smulkintuvu, įmaišyti mėlynių jogurtą.
Želatiną išbrinkinti šaltame vandenyje, ištirpinti ir nuolat maišant atsargiai įmaišyti į bananų kremą.
Įmaišyti bananų gabalėlius. Masei pradėjus stingti (o stingti ji pradeda gana greitai), įmaišyti iki standžių putų išplaktą grietinėlę.

  Sirupui:
4 valg. š. cukraus
4 valg. š. vandens
1 valg. š. likerio (naudojau persikinį)

Sirupui vandenį, cukrų ir likerį išmaišyti, kol cukrus ištirps.
 

  Surinkti tortą: pirmą biskvito lakštą sudrėkinti sirupu, aptepti šeštadaliu kremo.

Dėti antrą biskvitą, jį šiek tiek paspausti rankomis, sulaistyti sirupu ir vėl aptepti kremu.

Taip susluoksniuoti visus biskvito lakštus.
Tortą šaldyti mažiausiai 2 valandas.
Aš torto viršų ir šonus aptepiau plakta grietinėle, ant viršaus išdėliojau pjaustytas braškes ir konservuotų persikų puseles. Apibarsčiau spalvotais tortų papuošimais.
Torto viršų apliejau specialiai tortams skirta želė.


Skanaus!