Bananų keksas

Bananų keksas, dar dažnai vadinamas "Bananų duona".
Kepamas be kiaušinių.
Saldus, drėgnas, bananinis ir su arbatos puodeliu tiesiog ištirpstantis...:)

Reikės:
250 g miltų
2 šaukštelių kepimo miltelių
1 šaukštelis sumaišyti maltų prieskonių (muskato, cinamono, imbiero)
150 g minkštos sviesto
3 prinokusių bananų
180 g rudojo cukraus (naudojau baltąjį)
Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir prieskonių mišiniu.
Bananus sutrinti iki vientisos masės.
Suplakite cukraus ir sviesto mišinį.
Pridėti bananų tyrę ir išmaišyti.
Sumaišykite su miltais.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 C, tešlą sudėti į sviestu išteptą formą ir dėti kepti 35-45 minutes. (aš kepiau 45-50min).

Skanaus :)
Recepto šaltinis: žymaus vedų filosofo, O.G.Torsunovo, internetiniai užrašai.

Kepti obuoliai, įdaryti varške ir džiovintais vaisiais :)

Kepti obuoliai, įdaryti varške, džiovintais vaisiais ir aplieti vaniliniu padažu...
Tikriausiai drąsiai galima būtų šį desertą vadinti vienu iš sveikiausių!
O ir paruošimas labai paprastas, nebrangus, o ir kalorijų turintis tikriausiai kelis kartus mažiau nei kiti :)

Reikės:
obuolių (aš naudojau 4)
varškės ( aš naudojau pusriebę, apie 200 g)
vanilinis cukrus
cinamonas
džiovinti vaisiai (pvz razinos, slyvos, persikai ar kiti Jūsų mėgstami)
cukrus.
 
Glaistui reikės:
~80 ml pieno
~1 kupiną a.š. kukurūzų krakmolo
~ 20 ml šilto vandens
vanilinio cukraus
nepilno a.š. natūralaus medaus

Obuolius švariai nuplauname.
Nupjauname viršūnėles.
Išskobiame obuolio vidurį ir dedame į orkaitę kepti 5-6 minutėms.
Varškę sumaišome su cukrumi, džiovintais vaisiais, cinamonu.
Obuolius įdaryti varškės mase ir dėti kepti dar 6-8 minutėms.
Visi namai pakvips obuoliais :)

Padažo paruošimas:
šiltame vandenyje išmaišome kukurūzų krakmolą, statome ant ugnies, supilame pieną, vanilinį cukrų, medų ir nuolat maišome, kol pienas sutirštėja.

Dar šiltus obuolius aplieti padažu, pabarstyti cukraus pudra ir patiekti.

Skanaus!

Vaisių salotos su medumi

Vaisių salotos, arba kaip aš jas dar vadinu - "Čempionų pusryčiai" :))
Jas gali pasigaminti kiekvienas labai lengvai ir greitai.
Vaisius keičiu kas kartą, pagal sezoną, ar naudoju tai, kas tiesiog yra namuose...

Reikės:
smulkiai supjaustytų įvairių vaisių (aš naudojau bananą, kivį, apelsiną, obuolį)
ir šaukštelio skysto medaus,
taip pat pagardinau žiupsneliu cinamono.

Skanių ir sveikų visiems pusryčių! :)

Vegetariški balandėliai, apkepti avinžirnių miltų tešloje

Reikės:
~15 kopūsto lapų
200 ml Basmati ryžių
6 v.š. avinžirnių miltų
vandens
2 morkų
100g panyro (šviežias slėgtas saldauspieno sūris)
100g sojos kubelių
 1 a.š. garstyčių sėklų
0,5 a.š. ciberžolės
0,5 a.š. Indiškų prieskonių mišinio "Kitchen King"
0,5 a.š. asafetidos
druskos.
Išeiga: ~ 14 nedidukų balandėlių.

 Kopūsto lapus švariai nuplauti ir apvirti (viriau apie 20 minučių).
 Ryžiųs išvirti:
ipilti į puodą šaukštą aliejaus (geriausia ghi sviesto), palaukti kol įkais, tada suberti garstyčių sėklytes. Šioms bebaigiant "sproginėti" sudėti nuplautus ryžius. Įdedame druskos, ciberžolės. Sausame puode ryžius šiek tiek pakepinti (apie minutę) ir užpilti reikiamu kieki verdančio vandens. Puodą uždengti ir ryžių neliesti. Išvirus nukaisti puodą ir išmaišyti.
 Išvirti sojos kubelius. Tada supjaustyti smulkesniais gabalėliais.
 Morkas sutarkuoti ir pakepinti su prieskoniais keptuvėje. Morkoms suminkštėjus sudėti į keptuvę ir soją. Šiek tiek pakepinti. Pabaigoje sudėti ir ryžius bei tarkuotą panyrą.
 Įdarui pravėsus sukame jį į išvirtus kopūsto lapus.
 Dubenėlyje avinžirnių miltus sumaišome su vandeniu, kad gautųsi tirštos grietinės konsistensijos tešla.

 Imame susuktą balandėlį į tešlą ir dedame į įkaitintą aliejų, kol gražiai apskrus. Apverčiame.

Skanaus! :)

Šokoladinis tortas

Kalėdoms tradiciškai kepiau Rafaello tortą, tačiau taip norėjosi išbandyti kažką naujo...
Daug receptų peržiūrėjau internete, kol galu gale apsistojau ties šiuo..ir nenusivyliau :)
Nuveikti yra ką, tačiau viską atperka tas sodrus, labai šokoladinis gražuolis. Ne veltui ir pavadinimas jo "Velnio maistas" :))

Iš normos, kuri parašyta recepta man išėjo tortas ir dar liko daug kremo. Taigi antrą Kalėdų dieną eidama į svečius iš pusės normos dar išsikepiau mažu biskvitų, sutepiau ir gavosi dar skanesnis, mini tortas! :)

Biskvitams: 50 g kakavos miltelių
150 g verdančio vandens
100 g pieno 150 g sviesto 210 g miltų
1 arb.š. kepimo miltelių
1/2 arb.š. druskos
300 g cukraus
3 kiaušiniai
1 valg.š. vanilės esktrakto

Kremui: 150 g juodojo šokolado, smulkinto
150 g pieniško šokolado, smulkinto
350 g žemės riešutų sviesto
370 g riebios grietinėlės

Darbo eiga:
1. Orkaitę įkaitinkite iki 175 °C temperatūros. Kepimo popieriumi išklokite 22 cm. skersmens kepimo indo dugną ir šonus.
2. Kakavą užpilkite verdančiu vandeniu ir maišykite, kol ištirps.
3. Į kakavą supilkite pieną, išmaišykite ir palikite, kol atvės.
4. Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską.
5. Kitame inde kambario temperatūros sviestą išplakite plaktuvu iki purios masės.
6. Suberkite cukrų ir plakite dar kelias minutes.
7. Po vieną įmuškite kiaušinius, po kiekvieno masę gerai išplakdami.
8. Supilkite vanilės ekstraktą ir gerai išmaišykite.
9. Į sviesto plakinį pakaitomis suberkite miltų mišinį ir kakavą. Pilkite maždaug po trečdalį kiekvieno mišinio, po kiekvieno trečdalio gerai išmaišykite.
10. Paruoštą tešlą supilkite į paruoštą kepimo formą.
11. Kepkite apie 40 – 45 minutes, patikrindami mediniu pagaliuku – įkištas ir ištrauktas iš kepinio centro, jis turi būti švarus.
12. Biskvitui iškepus, atvėsinkite. Visiškai atvėsus, biskvitą perpjaukite į dvi lygias dalis ilgu peiliu ar siūlu.
13. Paruoškite torto kremą. Abiejų rūšių šokoladą ištirpinkite ant garų vonelės arba mikrobangų krosnelėje.
14. Į ištirpusį, vientisos masės šokoladą įmaišykite žemės riešutų sviestą.
15. Supilkite šaltą grietinėlę ir elektriniu plaktuvu plakite, kol gausite purų ir tvirtos konsistencijos kremą.
16. Surinkite tortą. Vieną biskvitą dėkite ant lėkštės lygiu paviršiumi ar padėklo. Jei norite, sulaistykite.
17. Ant biskvito tolygiai paskirstykite šiek tiek daugiau nei trečdalį kremo. Uždėkite antrą biskvitą ir sulaistykite.
18. Likusiu kremu aptepkite torto viršų ir šonus.

Dėkite į šaldytuvą porai valandų, kad pilnai sustingtų kremas.
Skanaus! 

Recepto šaltinis:
http://www.sauletavirtuve.lt

"Ferrero rocher"

Išdrįsau išmėginti, nes girdėjau labai daug gerų atsiliepimų.
Ir nenusivyliau! Namiškiai taip pat liko patenkinti :)

Reikės:

100 g riešutinių vaflių
150 g lazdyno riešutų
200 g riešutinio kremo (naudojau Nutella)
150 g juodojo šokolado
1 v. š. bekvapio aliejaus (naudojau alyvuogių)
Riešutus ~10 minučių paskrudinti iki 180° C įkaitintoje orkaitėje, nuvalyti luobeles (virtuviniu rankšluosčiu ar, riešutams pravėsus, tiesiog pirštais). Pasilikti sveikų riešutų įdėti į saldainių vidų, o likusius stambiai sukapoti.
Vaflius susmulkinti tiesiog šakute, suberti riešutus, dėti riešutinį kremą ir masę gerai išmaišyti. Suformuoti rutuliukus į vidurį įdedant po riešutą. Lengviausia formuoti vos vos drėgnomis rankomis. Turėtų gautis 30 – 40 rutuliukų, priklausomai nuo jų dydžio. Paruoštus rutuliukus apie valandą pašaldyti šaldytuve, kad sustingtų.
Šokoladą ant silpnos ugnies ar vandens garų vonelės maišyti su aliejumi, kol gausis vientisa lygi masė. Saldainius po vieną merkti į šokoladą, dėti ant kepimo popieriaus ir leisti šokoladui sustingti (šokoladas greičiau sustings šaldytuve). Būtent ši dalis ir buvo man pati sudėtingiausia, tai saldainių mirkymas šokolade :)

Šaltinis: www.sonatinosreceptai.lt
Skanaus!:)