Savaitgalio pica

  Kartais juk galima pasilepinti... o ypač savaitgaliais, kai nereikia niekur skubėti, sukimasis virtuvėje yra pats maloniausias :)

  Reikės:
   350 g kvietinių miltų (galima įdėti ir rupaus malimo)

   50 ml alyvuogių aliejaus

   150 ml natūralaus naminio jogurto (kambario temperatūros)

   50-70 ml vandens

   nubrauktas šaukštelis kepimo miltelių

   žiupsnis druskos
   ciberžolės

    pievagrybiai baklažano riekelės

   2 dideli pomidorai

   juodosios alyvuogės

   sūrio "Džiugas"

   pomidorų pasta

   mocarelos sūrio

   keletas mažų marinuotų agurkėlių

   džiovinto raudonėlio, baziliko, žiupsnelis maltų juodųjų pipirų

 

  Miltus sumaišyti su kepimo milteliais, ciberžole, druska ir aliejumi. Aliejų pirštais įtrinkite į miltus, kad riebalai tolygiai pasiskirstytų. Įpylus jogurtą ir vandenį tešlą minkyti (mažiausiai 5 minutes). Tešlą atidėkite pusvalandžiui (aš įdedu į polietileninį maišelį).

  Baklažaną supjaustome plonomis riekutėmis ir apkepame įkaitintame aliejuje, kol suminkštėja. Pabarstome druska. Smulkia burokine tarka sutarkuokite fermentinį bei "Džiugo" sūrius. Alyvuoges supjaustyti pusiau. Pomidorus supjaustyti riekelėmis.

  Orkaitę įkaitinkite iki 180^oC. Iškočioju picos pagrindą (padalinus tešlą į dvi dalis išeina dvi picos apie 28 cm skersmens). Subadome picos padą  šakute, ištepame plonu pomidorų pastos sluoksniu ir sudedame visus ingridientus bei apibarstome prieskoniais.

Idedame į orkaitę ~15 min kepti.

  Mocarelą supjaustyti plonos riekelėm ir likus picai kepti vos 1-2 minutes, išdėlioti ant picos.

 Skanaus!