Naršant po internetines receptų platybes, akis užkliuvo už šio recepto, kadangi ingridientai labai paprasti, o pagaminimas taip pat pasirodė nesudėtingas, todėl nusprendžiau išbandyti. Per Velykų atostogų savaitę šį skanumyną teko kepti keturis kartus...Taip, tikrai keturis! Visi, kas ragavo- gyrė, prašė parodyti gaminimo procesą...:)
Tikrai siūlau išbandyti visiems! Beje galima keisti kremo skonius: plombyrinį, braškinį, bananinį, ar netgi šokoladinį...
Tešlai:
4 kiaušiniai
4 šaukštai cukraus
4 šaukštai miltų
Įdarui:
180 gr. sviesto (pakelis)
180 gr. desertinės arba kreminės varškės (pakelis), (vieną kart naudojau braškinę, kitus plombyro skonio, tai dauguma ragavusiųjų nubalsavo už antrąją)
0.5 indelio saldinto kondensuoto pieno
Kiaušinių trynius išplakti su cukrumi iki purumo. Sudėti miltus, gerai
išmaišyti.
Iki standumo išplakti baltymus ir sudėti į trynių masę. Tinkamai
išplaktų baltymų paviršius yra lygus, blizgantis, ne porėtas, ir
apvertus dubenį baltymai turi laikytis jame, neslysti, nekeisti
padėties! Aš plakiau apie 5-6 minutes. Labai atsargiai šaukštu išmaišyti tešlą
iki vientisos masės. Tešla turi būti puri, nesukritusi. Pilti tešlą ant
kepimo popieriumi išklotos orkaitės skardos (apie 32 x
35 cm, nors pati vieną kart kepiau ir visiškai lygioje skardoje, išklotoje kepimo popieriumi ir paskirsčius tolygiai tešlą stačiakampio formos plote), paskirstyti ją tolygiai per visą skardos dydį. Kepti iki 200 C
įkaitintoje orkaitėje 12-15 min. Iškepusį biskvitą iš karto suvynioti ir
atvėsinti.
Įdarui iki purumo
išplakti minkštą sviestą. Plakant po truputį pilti kondensuotą pieną.
Galiausiai sudėti varškę ir viską gerai išmaišyti iki vientisos masės.
Išvynioti atvėsusį biskvitą, ant jo užtepti varškės įdarą, ir vėl
suvynioti į vyniotinį. Palaikyti šaldytuve apie 2 val. Apibarstyti
cukraus pudra.
Skanaus!
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą